Как много вы знаете о картофельных чипсах?

Жареные картофельные чипсы — любимая закуска многих людей, но много ли вы о них знаете?

l Изобретение картофельных чипсов, обжаренных во фритюре, восходит к 1853 году, когда американский шеф-повар по имени Джордж Крам создал эту закуску в результате несчастного случая.В то время Крам работал в ресторане. Он резал картофель и случайно нарезал его слишком тонко, поэтому бросил на сковороду и поджарил.В результате эти картофельные чипсы получились очень хрустящими и вкусными и вскоре стали фирменным блюдом ресторана.

l Хотя самые ранние в мире жареные картофельные чипсы готовились из нарезанного картофеля, современные жареные картофельные чипсы обычно готовят из картофельного пюре.В картофельном пюре меньше воды, поэтому его легче обжаривать до образования хрустящей корочки.

l В соответствии с процессом производства картофельных чипсов на фабрике: очистка от кожуры, нарезка ломтиками, промывка, отбеливание, вибрационный слив, сушка на воздухе, обжарка, вибрационный слив, охлаждение с воздушным охлаждением, барабанная приправа, упаковка, проверка на золото.

l В настоящее время современное производство картофельных чипсов - это в основном автоматизированное оборудование. Полностью автоматическая линия по производству картофельных чипсов рассчитана на производство высококачественных картофельных чипсов производительностью 500-1000 кг/ч. Производственная линия потребляет меньше сырья, отличается высоким качеством и хорошей производительностью и является идеальной производственной линией для производства картофельные чипсы.

l Эти картофельные чипсы, обжаренные во фритюре, очень калорийны и содержат более 500 калорий на 100 граммов.Поэтому, если вы хотите похудеть, лучше всего есть меньше картофеля фри.

l Однако питательная ценность жареных картофельных чипсов невысока, а основными ингредиентами являются крахмал и жир.Если вы хотите дополнить рацион витаминами и минералами, вы можете выбрать другие закуски, такие как фрукты, овощи или орехи.

l Самые большие в мире жареные картофельные чипсы весят 1,26 тонны и производятся компанией по производству картофельных чипсов в Оклахоме, США.

l Самые дорогие в мире жареные картофельные чипсы производятся рестораном в Нью-Йорке, США, и стоят 250 долларов.Эти картофельные чипсы готовятся из первоклассного картофеля и обжариваются во французском шампанском и трюфелях.

l Эти жареные картофельные чипсы можно использовать для приготовления различных блюд, таких как картофель фри, картофельные оладьи, картофель фри-фри и т.д.

Надеюсь, что эти знания помогут вам лучше понять картофельные чипсы!