Меланжер для шоколада оборудование для производства

Меланжер для шоколада оборудование - это профессиональное оборудование, необходимое в производстве шоколада. Он в основном используется для тонкого измельчения шоколадных паст и выполняет двойные функции измельчения и рафинирования.

Меланжер для шоколада оборудование для производства шоколадной пасты, а также подходит для измельчения джема, арахисового масла или продуктов, требующих тонкого помола соевой муки и масел. Это самое идеальное оборудование для измельчения пищевых продуктов.

Структура меланжера：

1．Корпус меланжера состоит из корпуса цилиндра и двухслойной рубашки. Через рубашку можно пропускать охлаждающую воду, горячую воду или пар. Внутренняя стенка внутреннего цилиндра облицована несколькими прутками из высококачественной углеродистой стали. Верхняя часть лицевой стороны торцевая крышка снабжена впускным отверстием, а верхняя часть задней стороны торцевой крышки снабжена естественным выпуском воздуха для перелива. В нижней части цилиндра имеется впуск охлаждающей воды, а в верхней - труба для перелива охлаждающей воды. Рубашка оснащена труба электронагрева, и вся машина оснащена термометром теплоизоляции кожуха и термометром температуры суспензии.

2．Шпиндель вращающейся детали снабжен кольцевым держателем инструмента, а держатель инструмента оснащен стержневым скребком.Контакт между скребком и внутренней облицовкой стенки цилиндра является эластичным, что может быть достигнуто за счет переднего и заднего расширения зонтообразной регулировки.На заднем конце шпинделя установлена масштабная линейка. Цифра показывает переднее и заднее расширение зонт-регулятора, а также относится к степени открывания и закрывания поверхности скребка, контактирующей с облицовочной поверхностью. Указатель в основном приводится в действие двигателем, а линейка указывает на степень герметичности.

Когда шоколадный сироп крупного помола поступает в меланжере, он вращается для достижения равномерного перемешивания ингредиентов. Суспензия разбрасывается по стенке цилиндра путем центрифугирования, а скребок находится близко к облицовке стенки цилиндра, так что им можно многократно управлять для достижения равномерного перемешивания суспензии, эмульгирования и обезвоживание и эффект дезодорации заготовки. Измельченная шоколадная масса получается однородной и нежной, что соответствует требованиям технологии производства шоколада.

Преимущества меланжера：

1. Меланжер перемешивает и равномерно перемешивает сырье для шоколадной пасты. Под действием лецитина он хорошо влияет на разбавление и эмульгирование шоколадной пасты.

2. Отверстие для подачи и отверстие для перелива воздуха расположены относительно друг друга. Они открываются во время работы машины и измельчения суспензии. Во время процесса естественного перелива воздуха они играют хорошую роль в обезвоживании и дезодорации и могут поддерживать естественный цвет и аромат шоколада.

3. Меланжер представляет собой двухслойную оболочку для сохранения тепла, температуру можно контролировать и регулировать с помощью электрического нагрева, а эффективность сохранения тепла хорошая. Суспензия закрывается во время процесса тонкого измельчения, что может обеспечить гигиену пищевых продуктов.

Меланжер для шоколада оборудование позволяет сделать шоколад более нежным, гладким и ароматным в процессе производства шоколада.

Меланжер для шоколада оборудование для производства может использоваться для нескольких целей в одной машине. Он может измельчать не только шоколад, но и другие соусы, такие как джем и арахисовое масло. Его также можно использовать для продуктов, требующих тонкого помола, и оборудование отличается хорошим качеством, высокой безопасностью и длительный срок службы. Это первый выбор для предпринимателей и стартапов.

Если вы заинтересованы, пожалуйста, свяжитесь с нами!