Как на фабрике производится чеснок для хранения в свежем виде?

Чеснок - это приправа, широко используемая в повседневной жизни, обладающая насыщенным ароматом и восхитительным вкусом.Однако чеснок нелегко сохранить, и он может легко испортиться.Следовательно, фабрике необходимо обратить внимание на следующие звенья в производстве чеснока для хранения в свежем виде：

Выбор сырья

Сырье является ключом к сохранению чеснока в свежем виде, и следует выбирать свежий, не содержащий примесей и не повреждающий чеснок.

Расщеплять

Разделите весь чеснок на дольки.

Корка

Снимите с чеснока кожицу.

Мыть

Вымойте очищенный чеснок.

Сохраняйте свежесть

Консервация является ключевым звеном в процессе консервирования чеснока. Обычно используемыми методами консервации являются замораживание, вакуумирование и дезоксигенирование.

Хранение в замороженном и свежем виде

Замораживание и консервирование в настоящее время является наиболее часто используемым методом консервирования.После мытья и очистки чеснока быстро заморозьте его при температуре ниже -18℃, чтобы сохранить вкус умами и питательные вещества чеснока.

Сохранение в вакууме

Вакуумная консервация может эффективно подавлять рост микроорганизмов и продлевать срок годности.После мытья и очистки чеснока он упаковывается в вакуумную упаковку и может храниться более 6 месяцев.

Дезоксигенирование и консервация

Консервация дезоксигенированием - это использование вакуумной технологии для извлечения кислорода из упаковочных пакетов, тем самым подавляя рост микроорганизмов.Чеснок после дезоксигенирования и консервации может храниться более 1 года.

Упаковка

Свежий чеснок упакован для удобства транспортировки и продажи.Обычно используемыми упаковочными материалами являются пластиковые пакеты, вакуумные пакеты, консервы и т.д.

Контроль качества

В процессе производства свежего чеснока качество должно строго контролироваться, чтобы обеспечить безопасность и гигиену продукта.Обычно используемые методы контроля качества включают сенсорный контроль, физические и химические испытания и т.д.

Решения GELGOOG для хранения свежего чеснока могут быть адаптированы в соответствии с вашими потребностями, чтобы не только помочь вам решить технологические проблемы, но и обеспечить вас безопасным и высококачественным оборудованием.

С помощью описанного выше процесса можно получить свежий чеснок отличного качества и с длительным сроком хранения.