Обзор линии по производству замороженного картофеля фри

Полностью автоматическая линия по производству быстрозамороженного картофеля фри предназначена для крупных и средних предприятий пищевой промышленности. Она подходит для глубокой переработки картофеля и автоматически завершает весь процесс очистки, резки, бланширования, охлаждения, обезвоживания, обжаривания, заморозки и упаковки. Вся линия изготовлена из пищевой нержавеющей стали, отличается стабильной работой, низким энергопотреблением и высокой производительностью.

Основной технологический процесс:

• Машина для мойки и очистки картофеля от кожуры - быстро удаляет грязь и кожицу с картофеля

• Машина для резки картофеля - размер нарезки может быть изменен, подходит для картофеля фри толщиной 7-12 мм

• Машина для бланширования и охлаждения - улучшает цвет, удаляет ферменты и улучшает вкус

• Машина для сушки на воздухе - удаляет излишки воды, чтобы избежать колебаний температуры масла во время жарки

• Машина для непрерывной обжарки - автоматическая регулировка температуры, обеспечивает равномерное обжаривание и повышает хрустящую корочку картофеля фри

• Вибросушилка для масла + охлаждающий конвейер - быстрое охлаждение, увеличивающий срок хранения

• Индивидуальная быстрая заморозка (IQF) - сохраняет внешний вид продукта и его полезные свойства

• Автоматическая упаковочная машина - поддерживает вакуумирование, расфасовку в пакеты, взвешивание и другие виды упаковки